1月 29
ジャケット（Polo Sports） パンツ（COMME des GARCONS）
シャツ・バッグ（Surf & Turf Products） ブーツ（adidas）
サーフ仲間のミヤッキーがOPENしたお店「５８（ゴジュウハチ）」に行ってきた
沖縄の陶器やらメキシコのぬいぐるみやら古着やら・・・そそられるモノが店内に所狭しと
ステキなショップです
「自分の店を持つ」って、やっぱりワクワクするらしい・・・
そして不安や責任感も・・・
４０を越えて新しい道を走り出したミヤッキー・・・オシャレやの?
でもって「魂の料理人”陳圭一”」の登場アルよ
今回は「肉団子と白菜のスープ」アルよ。最後に片栗粉でトロ味をつけるから、しっかりおかずになるアルね?
ウマそうアルね?
白菜は先に軽く茹でてから、氷水に浸けてしっかり冷やし、絞って水分を抜いておくのがミソ
こうすることでシャキシャキ感が残り、さらに味が染み込みやすくなるのでアール（菰田欣也シェフ談）
「万能ネギ」は、名前ほど「万能」ではないと思うアルね?（笑） ばんのうえいじで?す
ごちそうさま?
1月 30th, 2010 at 12:06 AM
沖縄の陶器や古着は、いいですなぁ?(メキシコのぬいぐるみ？、、、)
ガキの頃は、よく言い間違い(読み間違い)をしてました、万能ネギは、万能ネジ、、トロ味(み)は、トロ味(あじ)、、力(ちから)うどんは、力(か)うどん、、、
そんな、ガキが、今や、ライター(ジッポ、ちゃうで)、、、日本語って、難しい、、、
(怪盗)アルセーヌ・ルパン・平成 より
。
1月 30th, 2010 at 12:51 AM
圭さん
こんばんは。
はじめまして
ブログ楽しく拝見させていただいております。
我が家ではお袋が白菜を差し入れで持ってきますが・・・
１玉てっ・・・汗 使い切るのが大変です。
肉団子と白菜のスープ美味しそうですね?
今度してみます。ベースは何味？
1月 30th, 2010 at 6:24 AM
圭さん。
おはようございます。
「陳圭一」・・・。
いつもいつも美味しそう。
片栗粉でトロ味って最高ですよね。
真ん中の取り皿もカワイイです。
次回作は何やろな？
四条河原町阪急が今秋閉店と昨日の新聞で
載ってました。圭さんも昔はよく利用されていましたか？
では。
1月 30th, 2010 at 6:46 AM
「５８」＝「ゴーヤー」かと勝手に思ってしまいました?
いつまでもチャレンジしていく姿勢がカッチョイイです！
陳圭一さんもメキメキ腕を上げているご様子ですね！！
1月 30th, 2010 at 2:30 PM
ﾍぇ?五本木辺りなら近所だから行ってみようかな（＾◇＾）/
ちなみに週末は僕も駒沢公園をランニングしてますよ！
なかなか気持ちの良い公園ですよねぇ！
1月 31st, 2010 at 12:01 PM
久しぶりにおじゃましまーすー
５８はＲ５８からですかね？
また沖縄に行きたくなりました